豬飼料原料的真假鑒別？

豬飼料廠家辨認(rèn)的根本方法：聞、摸、看、嘗。

聞：特定的豬飼料質(zhì)料都有其特有的芳香氣味，如有異味、怪味、霉變味或無(wú)味(摻假可掩蓋芳香味)就闡明飼料為假劣質(zhì)料。

摸：由于人體帶有生物電，可用手反復(fù)刺進(jìn)飼料質(zhì)猜中，再抽出抖落，假如細(xì)微物質(zhì)不易抖落，就闡明有假。

看：

①色澤是否共同。特定的飼料質(zhì)料具有其固有的光澤，假如同一批質(zhì)猜中有色彩不同和光澤度不一樣的物質(zhì)就闡明有假;

②粒度是否規(guī)整?？摧^細(xì)微粒度的質(zhì)猜中是否有較規(guī)整的細(xì)微顆?；蚴欠裼谐?xì)物質(zhì)存在，而且有必定的數(shù)量。假如有可將其破壞和特定的質(zhì)料做對(duì)比，一比便知。

嘗：特定的質(zhì)料都有固定的味道，如甜、酸、澀、苦、香等，假如經(jīng)常嘗，就會(huì)知道不同;特別是石粉、沸石、砂石等一嘗便知。

部分常見(jiàn)飼料質(zhì)料摻假的辨認(rèn)方法

1、豆粕(2839,17.00,0.60%)

經(jīng)銷(xiāo)商常用大片麩片、稻殼、米糠等和磨細(xì)的黃土玉米(2408,3.00,0.12%)面混合制成細(xì)微顆粒，然后著上色做成“豆粕料”，也有單用磨細(xì)的黃土制粒上色的，摻在豆粕內(nèi)，致使豆粕粗蛋白含量降至30%以下。

辨認(rèn)：①聞，摻有“豆粕料”的豆粕由濃香變?yōu)榈南慊蚋緹o(wú)香味。②看，豆粕色彩淡黃，加熱溫度高的深黃，不摻假的光澤十分明顯，規(guī)整劃一，而摻有“豆粕料”的豆粕全體光澤度下降，特別是“豆粕料”根本沒(méi)有光澤度;把粒度規(guī)整，偏大的取走后，剩下細(xì)微的，然后用右手食指和拇指捏起，用力一搓，一看便知，真正的豆粕，即使是再細(xì)微的顆粒，用兩個(gè)手指是搓不細(xì)的。③嘗，真豆粕有豆香味，而摻假的無(wú)味(玉米面、石粉等)或有泥土味(摻黃土、泥沙等)。④水浸，取適量樣品放入大玻璃杯中，用水浸泡2小時(shí)，然后用一小棒悄悄攪動(dòng)，若有分層現(xiàn)象的，上層為豆粕、中層為玉米面(餅)、下層為黃土、鈣粉、石粉等。⑤滴碘灑，取少數(shù)樣品放于載玻片中，在樣品上滴幾滴碘灑，1分鐘后若有物質(zhì)變?yōu)樗{(lán)黑色，就證明摻有玉米、麩皮、稻皮等。

2、棉粕

主要摻有紅土、膨潤(rùn)土、褐色沸石粉或砂石粉的，也有用鈣粉、各色土、麩皮、米糠、稻殼經(jīng)加工制粒、首色制成“棉粕料”的。

辨認(rèn)：棉粕因產(chǎn)地不同，加工的工藝流程不一樣，導(dǎo)致出產(chǎn)的棉粕色彩、質(zhì)量也不同，應(yīng)根據(jù)具體情況具體分析，用感觀查看合作水浸法鑒別比較簡(jiǎn)單，也比較準(zhǔn)確。

3、魚(yú)粉

經(jīng)常摻茸毛粉、血粉、皮革粉、玉米蛋白粉、小麥次粉、魚(yú)油、骨粉、貝殼粉、尿素、銨鹽等。

辨認(rèn)：①聞，質(zhì)量好的魚(yú)粉有淡淡的魚(yú)香味，無(wú)魚(yú)腥味、怪味或沖鼻的氨味。②看，隨產(chǎn)地(秘魯、日本、俄羅斯、我國(guó)近海)和魚(yú)種(秘魯諾貝沙丁魚(yú)、日本沙丁魚(yú)、俄羅斯白魚(yú)、我國(guó)近海魚(yú)等)及加工工藝不同而不同，但色彩和光澤是共同的，顆粒巨細(xì)是共同的，可看到很多疏松的魚(yú)肌纖維、少數(shù)的魚(yú)眼、魚(yú)刺、魚(yú)鱗。③嘗，好的魚(yú)粉用嘴品嘗有魚(yú)香味無(wú)怪味，含嘴中易化，而摻假的根本不化。④水浸，取少數(shù)魚(yú)粉投入盛水的玻璃杯中，用一小棒悄悄攪動(dòng)，質(zhì)量好的魚(yú)粉很快沉入杯底，水是清的，沒(méi)有漂浮物，但質(zhì)量次的或摻假的攪拌后水混濁，沉淀緩慢，上面還有漂浮物。摻假種類(lèi)多、數(shù)量大的能夠在不同層面反映出來(lái)。⑤氣味檢測(cè)，將適量樣品放入密閉的能加熱的容器中(Z好用帶蓋的錐形瓶)加熱15分鐘后，開(kāi)蓋，如能聞到氨氣味，闡明摻有尿素。

4、骨粒粉

常摻有貝殼粉、沸石粉、細(xì)砂等

辨認(rèn)：骨粒的辨認(rèn)只要將大粒和細(xì)微粉狀物分隔，再仔細(xì)觀察細(xì)微物就可看出。①純粹骨粉有其固有氣味，而摻假骨粉這種氣味削減或很小。②純粹骨粉色彩呈灰白色細(xì)微顆粒粉狀，而摻雜骨粉色澤發(fā)白或發(fā)暗。③取少數(shù)樣品放入試管中，置于火上燒烤，骨粉發(fā)生蒸氣，隨后發(fā)生沖鼻燒毛發(fā)的氣味，摻假骨粉發(fā)生的蒸氣和氣味少，甚至無(wú)蒸氣和氣味。④取少數(shù)樣品放入稀鹽酸中，純骨粉會(huì)宣布短時(shí)間的“沙沙”聲，顆粒表面不發(fā)生氣泡，Z后悉數(shù)溶解變污濁，摻假骨粉則無(wú)此聲音現(xiàn)象。

5、氯基酸　　(主要是蛋氨酸和賴(lài)氨酸)常摻有淀粉、葡萄糖、石粉等。

辨認(rèn)：蛋氨酸為純白或淡黃色結(jié)晶，有光澤，嘗有甜味，摻假物是細(xì)微粉狀物，光澤度低，嘗有怪味、澀感。賴(lài)氨酸為乳白或淡黃褐色顆粒結(jié)晶或細(xì)微粉狀物，光澤度低，嘗有酸味，摻假后酸味下降。能夠采納溶解法來(lái)鑒別，取1g樣品溶于50ml蒸餾水中，如能悉數(shù)溶解為真，如瓶底有少數(shù)不溶物或水中有懸濁物為假。

6、麩皮

麩皮豬飼料常摻有稻糠、花生糠、鋸沫、滑石粉、鈣粉等。

辨認(rèn)：擅長(zhǎng)悄悄敲打裝有麩皮的包裝，假如有細(xì)微白色粉沫彈出來(lái)，就證明摻有滑石粉或鈣粉;用手刺進(jìn)麩皮中，再抽出，假如手上沾有白色粉沫，簡(jiǎn)單抖落的是剩余面粉，不易抖落的是滑石粉、鈣粉;用手抓起一把麩皮用力擦，假如成團(tuán)，則為純粹麩皮，假如手有漲的感覺(jué)，就置疑有稻殼、鋸沫、花生糠。